Resep Membuat Nastar Lembut dan Gurih

Kue Nastar merupakan salah satu kue favorit untuk para Ibu yang hobi membuat kue, juga menjadi kue favorit keluarga karena memang rasanya gurih dan empuk, apalagi sekarang sudah hampir puasa banyak yang akan menghabiskan waktunya di dapur untuk membuat kue persiapan lebaran, atau buat cemilan di waktu buka dan sahur pada bulan Ramadhan, atau bahkan ada yang sudah menerima pesanan.

Karena pembuatannya yang tidak sulit, kue nastar juga terkenal dengan rasanya yang gurih, lembut juga bentuknya yang unik menggunggah selera. Berikut saya ingin berbagi Resep bagaimana membuat kue nastar yang lembut dan gurih.

Bahan :

1 buah nanas ukuran sedang
5 butir kuning telur
2 butir kuning telur untuk bahan olesan
½ kg tepung terigu
100 gr gula halus untuk kue
300 gr gula pasir untuk selai
1 sachet vanili
100 gr cheedar cheese (keju)
½ kg margarin
50 gr kismis
1 potong kecil kayu manis

Membuat Isi Nastar :

Nanas dikupas, dicuci kemudian diparut. Masukkan gula pasir dan masak hingga matang dan mengental. Dinginkan lalu buatlah butiran-butiran sesuai ukuran yang diinginkan.

Membuat Adonan :

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin. Kocok 5 butir telur kuningnya saja campur dengan gula halus serta mentega sampai adonan mengembang, lalu masukkan parutan keju ke dalam adonan, lanjutkan dengan memasukkan terigu dan vanili, Aduk-aduk seluruh adonan hingga membentuk adonan yang dapat dibentuk menjadi bulatan-bulatan.

Cara membuat Kue Nastar

Bentuk kue menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan tangan jangan terlalu besar namun jangan terlalu kecil, usahakan ukuran bulatan sedang, sehingga saat dimakan maupun ditata di toples bisa pas ukurannya. Masukkan bulatan selai nanas yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam bulatan kue tersebut, Potong kismis menjadi beberapa bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue nastar

Olesi seluruh permukaan kue nastar dengan kuning telur, susun kue nastar di dalam loyang dan panggang di dalam oven hingga warnanya kuning kecoklatan tanda sudah matang.

RAMADHAN 2014

tags : soliriza, solirizafb