Kukis Lemon, Kue Kering Lezat Temani Buka Puasa

Membuat Kukis Buah Lemon (Lemon Cookies)

Bahan:

·         100 gram gula halus

·         150 gram mentega tawar dingin

·         ¼ sdt garam

·         30 gram maizena

·         200 gram tepung terigu protein rendah

·         1 kuning telur

·         25 gram susu bubuk

·         ½ sendok teh baking powder

·         ½ sendok teh air jeruk lemon

·         1 sendok teh kulit jeruk lemon

Bahan Topping:

·         1 putih telur

·         120 gram gula halus

·         ¼ sdt air perasan jeruk lemon

·         2 sdm

·         gula pasir secukupnya untuk taburan

Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 140ºC

2. Campur mentega tawar dingin, garam, dan gula tepung dan kocok dengan mixer selama 1 menit. Masukkan kuning telur, gunakan mixer kembali untuk mengocok.

3. Campur tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder, ayak dan campurkan ke dalam adonan,aduk rata. Tambahkan air perasan jeruk lemon dan kulit jeruk lemon.

4.  Giling adonan setebal ½cm, kemudian cetak dengan menggunakan ring bulat atau cetakan lain sesuai selera Anda 

5. Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.

6.  Panggang dengan oven dengan suhu 140ºC selama 30 menit sampai matang.

7.  Membuat Topping: kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan gula halus sedikit demi sedikit, kocok hingga kental. Tambahkan air jeruk lemon. Masukkan ke dalam kantong semprot. Hias cookies dengan menyemprotkan topping ke atas cookies.

8.  Setelah setengah kering, jika Anda suka, taburi dengan gula untuk mempercantik cookies. 

Kukis lemon sangat lezat dan gurih, cocok untuk buka puasa menemani indahnya Ramadhan bersama keluarga. 

RAMADHAN 2014

tags : 

soliriza

solirizafb