AYAM PEDAS SIMPLE

Bahan :

§  500 g ayam, potong-potong

§  100 g tepung terigu

§  9 buah cabe merah, haluskan

§  7 butir bawang merah, haluskan

§  5 siung bawang putih, haluskan

§  3 cm lengkuas, memarkan

§  2 batang serai, memarkan

§  1 sdm air jeruk nipis

§  2 sdt gula pasir

§  1 sdt garam halus

Cara Memasak :

Lumuri potongan ayam dengan garam, gulingkan ke atas tepung terigu hingga permukaan ayam terselimuti tepung. Panaskan minyak, goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. angkat, tiriskan. Panaskan 5 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai, lengkuas, air jeruk nipis, gula pasir dan garam hingga harum. Masukkan potongan ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan.

Menu simple ini bisa diolah hampir semua orang, karena memang sangat mudah membuatnya. Sebagai kreasi bisa ganti daging ayam dengan udang, cumi, atau daging sapi.

Selamat mencoba

RAMADHAN 2014

tags : soliriza

solirizafb